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Cochon de lait au barbecue

Prendre une pièce de cochon de lait, lui glisser sous  la peau du romarin, de l'ail en gousses (avec la peau).

Faire un mélange de cumin en poudre, sel, poivre, paprika en poudre. Bien frotter et assaisonner votre pièce avec ce mélange.

Arroser légèrement d'huile d'olive et cuire doucement sur une grille au dessus d'une bonne braise.

Arroser de temps en temps avec de l'eau salée.
La Porcinière vous propose plusieurs lieux et horaires de vente pour vous satisfaire. Choisissez le site et l'horaire qui vous conviennent puis passez votre commande.

Rappel:

Pour retirer une commande dès le lendemain, pensez à la passer avant 17h. Passée cette heure, appelez au magasin au 03 83 23 15 19.
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